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Un nuovo talent show dedicato al caffè

I concorrenti

12 studenti di istituti alberghieri, selezionati dagli esperti Trismoka per la loro abilità in aula, come dietro al bancone del bar. Nelle selezioni hanno dimostrato di conoscere a fondo la materia prima, di saperla lavorare al meglio e di creare, all’interno di una tazzina da caffè, delle vere opere d’arte.

ALESSIA AMARI

Vincenzo Dandolo di Corzano

ADISSA BARA

Giacomo Perlasca di Idro

MATTIA BODEI

Giacomo Perlasca di Idro

ASIA CHIARI

Vincenzo Dandolo di Corzano

ASIA COCCAGLIO

Vincenzo Dandolo di Corzano

FRANCESCO DE FILPO

Giacomo Perlasca di Idro

MATTEO FREDI

Andrea Mantegna di Brescia

ILARIA LODDO

Don Angelo Tedoldi di Lumezzane

MARTINA ROVIDA

Caterina de Medici di Gardone Riviera

NICOLA ROVIDA

Caterina de Medici di Gardone Riviera

RACIRATOU SAMBALE

Serafino Riva di Sarnico

GIOVANNI VALENTINI

Olivelli Putelli di Darfo Boario Terme

Le prove

I concorrenti hanno dovuto preparare - in un tempo massimo di 15 minuti - un espresso, un cappuccino ed una bevanda personalizzata a base di espresso. Ogniuno di loro ha avuto a disposizione 15 minuti iniziali di preparazione e 15 minuti finali di pulizia della postazione.

Campionato Italiano Baristi Caffetteria - selezioni a Brescia e Bergamo

I giudici

3 protagonisti del giornalismo bresciano e 1 food blogger appassionata di caffè hanno presieduto al tavolo della giuria. Competenze tecniche, pulizia e precisione di esecuzione sono stati esaminati e valutati con cura. Ma anche la conoscenza del caffè, la qualità delle bevande proposte e la professionalità del concorrente sono stati oggetto di un severo giudizio.

I vincitori

I membri della giuria hanno eletto Raciratou Sambale prima classificata, nonché vincitrice della Trismoka Challenge 2018 e del Trofeo Gino Uberti. Centrale del Latte di Brescia ha assegnato il premio Re Cappuccio a Matteo Fredi, che ha realizzato il miglior cappuccino in gara. E Trismoka ha nominato Martina Rovida la miglior Digital Ambassador dell’arte del caffè.