Trismoka Challenge 2017: Tappa del Campionato Italiano Baristi Caffetteria

Trismoka Challenge seleziona i finalisti del Campionato Italiano Baristi Caffetteria portando sul palcoscenico le stesse prove della competizione di SCAE Italia. I partecipanti sono chiamati a preparare - in un tempo massimo di 15 minuti - un espresso, un cappuccino ed una bevanda personalizzata a base di espresso. La procedura di gara prevede altresì, per ciascun partecipante, 15 minuti iniziali di preparazione e 15 minuti finali di pulizia della postazione.

Hanno partecipato alla gara-evento 6 baristi professionisti e 6 studenti delle scuole professionali delle province di Brescia e Bergamo che hanno accettato di gareggiare secondo le regole WBC (World Barista Championship). I 12 finalisti sono stati individuati da Trismoka nel corso di una gara preliminare che si è tenuta a gennaio 2017, a seguito di un ciclo di formazione tenuto dai docenti della Coffee School presso la propria sede e gli istituti scolastici coinvolti.